 Costa
Blanca,
Colorado espagnol du golf
 Où jouer ?
Que voir ?
Où séjourner ?
Informations
Gastronomie alicantaise
 A Alicante et
alentour, il y a quantité de restaurants (voir le guide local). Ne pas hésiter
pas à entrer dans les vieux quartiers : prix et menus du jour affichés à la craie à
l'entrée. On mange aussi bien dans un bar à tapas (entre 10 et 20 Eur) que dans les
restaurants dont les prix restent abordables. L'extrême variété des produits agricoles
explique celle de la gastronomie.
La cuisine du
littoral est méditerranéenne: soupes et grillades de poissons, gambas, poulpes,
calamars, etc... A goûter : le pot-au-feu de mer à Calpe, le gazpacho de mérou à
Campello, les anguilles et crevettes à Guardamar del Segura, la paella alicantaise (à
base de fruits de mer) et la zarzuela de mariscos, matelote de fruits de mer.
Plats locaux
: gaspachos (râgouts et non soupes) de viande ou gibier et légumes et les
fameux jambons..
Côté vins, il faut goûter le rouge d'Utiel-Requena, le rosé de Vinalopó
(dont raffolait Louis XVI), le Fondillon de Villena (bodega de Salvadore Poverda.
50 sortes de
riz - Le riz d'Alicante est à nul autre pareil. Aussi les recettes sont-elles
très variées.A la Darsena dont les fenêtres s'ouvrent sur le port de plaisance, il y en
a plus de cinquante: depuis la paella jusqu'au fameux riz noir à l'encre de seiche.
les turron
Le touron aurait été inventé par le pâtissier confiseur Turo o Turros
de Barcelone pour un concours.
|
|
En fait,
d'après le Guide de la Communidad Valenciana, il s'agit d'un produit d'origine arabe à
base d'amandes et de miel le "turron morisco". Les plus traditionnels sont ceux
d'Alicante, les "turron duro", tourons durs, miel et amandes; le second est le
touron blanc où les mêmes ingrédients sont plus triturés. On en trouve dans toutes les
pâtisseries d'Alicante.
Nos coups de coeur
Nou Manolin
- Endroit typique en plein centre de la ville. Les d'Alicantais s'y pressent sur les
tabourets autour du bar, sous les jambons pendus au plafond, pour grignoter des tapas avec
une bonne bouteille de la bodega qui garnit les murs. Variétés de riz ou plats de
l'arrière-pays tels les verduras a la plancha (crudités grillées). Carte 6000
à 12000 Ptas
Nou Manolin
Villegas, 3 - 03001 Alicante
Tel (96) 520 0368
La Tapaderia
- Derrière l'Ayuntiamento (hôtel de ville), petit restaurant à tapas qui accueille
volontiers les golfeurs de Bonalba.
Casa Julio
- Sur la plage de San Juan, les pieds dans l'eau, ses spécialités sont à base de fruits
de mer, poissons et riz. Paellas alicantaises ou à la sauce d'encre de poulpe.
Les tapas de la Iaia - ( Les tapas de la
grand'mère) Au village de Muchamiel près du golf. Au bar ou au restaurant goûter les
œufs brouillés aux civelles (revueltas de gulas) ou les sardines à l'ail.
Calle Hernmanos Pérez Lledo Muxamiel
Et Tapas en chambre suivant une carte à combinaisons
diverses pour les résidents du Pueblo à Bonalba.
Sans oublier le Clubhouse du golf où on trouve des
tapas, paellas, poissons grillés ou frits.
Pour tout renseignement
Premier
Residencial Bonalba
Golf de Bonalba
03110 Muxamiel - Alicante
Tel 34/96 595 6241
Fax 34/96 596 1221 apartgolfbonalba@dragonat.es
|
|
Produits variés
Paëlla alicantaise
Tio Pepe
The Santa Barbara Castle
|
REPORTAGES | GOLFNOTES |ARCHIVES | CONTACT 
