FRANCE
Golf-hotel
de prestige en Provence
 -
Où séjourner
Si on va à Rome, on fait comme les Romains
! En Provence, on va dans une auberge locale et c’est
ce qu’offre le groupe « Prestige d’hôtels
» établi en quatre endroits différents
mais typiques. Il suffit de faire son choix sur leur site
web: www.hotelprestige-provence.com
- à Saint-Rémy de Provence
A Saint Rémy de Provence, l’Hostellerie
du Vallon de Valrugues est nichée dans
le calme environnement des collines des Alpilles à
une longueur de drive d’Avignon, Arles et des Baux en
Provence. C’est une sorte de manoir provençal
entouré de pins, d’oliviers et de fleurs multicolores.
A l’intérieur, la décoration de l’hôtel
a une touche de l’élégance florentine
avec ses couleurs, marbres, statues et miroirs. Les 53 chambres
– y comprises les 18 suites avec jacuzzi privé
– ont été tapissées de toile de
Jouy et de lin écru and s’ouvrent sur les jardins,
la piscine et les Alpilles ou le mont Ventoux.
La terrasse est ombragée de grands platanes et la miroitante
salle à manger a été décorée
en marbre et statues en trompe-l’œil où
le chef Laurent Chouviat, élève de Bardet et
Senderens, offre une cuisine inventive rehaussée de
parfums des herbes provenant du jardin de l’hôtel.
A chaque saison, les mets s’ornent des finesses qui
initient petit à petit au monde de la Provence. Il
y aussi une très belle cave à vins ainsi qu’une
cave à cigares pour les amateurs.
- Hostellerie du Vallon de Valrugues
Chemin Canto Cigalo 13210
ST REMY DE PROVENCE .
Tel: 33 (0)4.90.92.04.40 Fax: "" (0à4.90.92.44.01
.
e-mail: www.vallon.valrugues@wanadoo.fr
- à
Gordes, face au Lubéron.
A l’est de la vallée du Rhône sur les colines
du Vaucluse en face de la chaîne montagneuse du Libéron,
le village fortifié de Gordes est planté sur
un pic rocheux comme un nid d’aigle. Il y a 3000 ans,
les bergers s’abritaient dans des bories.
Les
Bories, c’est aujourd’hui devenu
le nom d’une auberge avec une vue exceptionnelle sur
le village, la vallée et le Lubéron. Cet endroit
très particulier qui fut propriété des
moines de l’Abbaye de Sénanque
toute proche, l’auberge aux 29 chambres au confort moderne
a été construite à l’ancienne dans
la brousse naturelle du site au milieu des cyprès,
pins, oliviers, chênes liège, roses ornementales
et lavande bleue. Un
havre de paix et de bien-être.
De larges baies s’ouvrent
sur les terrasses privées et invite au farniente en
regardant le paysage du Lubéron. Philippe Calandri,
jeune chef talentueux cité dans les guides, sert une
cuisine toute en nuances se distinguant de celle en vogue
dans la region. Piscine intérieure, massage, traitements
balnéaires, hydrothérapie, bain turc, sauna
gym, rien n’a été omis pour embellir le
séjour dans cet endroit hors des sentiers battus.
- Les Bories
Route de l'abbaye de Senanque 84220 GORDES .
Tel: 33(0)4.90.72.00.51 Fax: 33 (0)4.90.72.01.22
.e-mail:www.lesbories@wanadoo.fr
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L'Hostellerie de Valrugues
chambre ,
salle à manger autour de la cheminée
et le chef Laurent
Chouviat
Les Bories, vue exceptionnelle
une chambre
et la piscine.
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