.jpg) ITALIE
Portofino: Splendido golfe et golf
 Où
séjouner
Si le Duc de Windsor fut le premier signataire du livre
d'or de l'Hôtel Splendido de
Portofino, il compte aujourd'hui une très longue liste de têtes, couronnées ou non,
mais illustres et célèbres aux titres les plus divers, de l'industrie aux beaux-arts, de
la politique au cinéma et à la télévision. Ils sont tous venus pour échanger, ne
serait-ce que le temps d'un jour ou d'une nuit, les embarras quotidiens contre quelques
instants de paradis terrestre.
L'ancien monastère a changé. Ravivé d'abord en villa
d'été par le Baron Baratta, il fut reconstruit en 1901 selon l'axe est-ouest du contour
de la colline de telle sorte que chaque fenêtre s'ouvrît sur la mer et reçût le soleil
du matin au soir : il fut appelé Grand Hôtel Splendid. Acquis en 1985,par la chaîne
Orient-Express Hotels, il fut rénové et rebaptisé Hôtel Splendido. Toutes les chambres
ont été redécorées et remeublées. Le restaurant intérieur et le Piano Bar ont été
repositionnés et redécorés dans un style liguro-méditérranéen en accord avec le
style général de l'hôtel. L'un et l'autre bordent désormais la terrasse et ont
directement accès à l'extérieur avec la vue magnifique sur la baie et Portofino. Cinq
nouvelles chambres de luxe furent ajoutées dans l'aile du jardin et un gymnase aménagé
en dessous de la piscine, près du salon de beauté.
Aujourd'hui, l'Hôtel Splendido a toujours un air
patricien mais avec une touche démocratique. Les pièces de réception sont meublées
d'anciens miroirs, de consoles dorées et de tapis persans et la salle à manger sert une
cuisine de pays plutôt traditionnelle, parfois même paysanne, - poissons frais, pâtes
fraîches, huile d'olive et beaucoup d'herbes aromatiques locales.
Les jardins courent sur les pentes en dessous de l'hôtel jusqu'à la mer avec des
buissons de lavandes et des herbes sauvages sous de vieux oliviers et palmiers et dans
l'enchevêtrement de bougainvillées qui surplombent les chemins et couvrent les murs des
vieilles restanques.
Ainsi le Splendido s'était préparé à aborder le challenge du nouveau siècle pour
continuer à apporter à ses hôtes les plus hauts standards de qualité hôtelière dans
une atmosphère détendue, confortable et informelle.
Le Splendido Mare
est localisé dans le village même de Portofino, sur le bord de mer, dans des bâtiments
anciens qui furent occupés par des marins pêcheurs depuis l'époque romaine avant de
devenir la seule hostellerie locale des premières années de 1900.
Orient-Express Hotels l'a également acquis en 1997 pour le rénover et créer des
chambres plus larges, ensoleillées et des suites avec balcons ou terrasses donnant sur la
place face à la mer. Et c'est à la Terrazza au toit de l'hôtel que l'on jouit de la
plus belle vue en y buvant un verre au coucher du soleil.
Le " Chuflay Bar ", au rez-de-chaussée
s'ouvre sur la place et on peut y prendre petit déjeuner, déjeuner ou dîner (de très
fine cuisine de produits de mer tout frais pêchés aromatisés au fameux " pesto
" (basilic). On peut aussi y siroter un " ristretto " ou un Campari-soda
pour profiter du spectacle incessant de la Piazzetta.
 |
|
Hôtel dans un ancien monastère avec vue mer
cuisine régionale Italienne
restaurant ouvert ou fermé
suites élégantes
 et vue sur le port
au Splendido Mare
|
REPORTAGES | GOLFNOTES |ARCHIVES | CONTACT 
