Punta Mira, novembre 2007
Four Seasons a le chic pour débusquer des sites bénis des Dieux afin d'y créer des resorts chatoyants. Punta Mita sur la côte Mexicaine du Pacifique près de Puerto Vallarta en est un exemple. Le nom de Punta Mita vient du mot aztèque « mictlan » le« chemin du paradis ».

En fait, c'est une péninsule qui finit dans l'océan là où se marient terre et eau sous le soleil tropical : le lieu des plaisirs simples.

A 42 kms ( 26 miles ) de Puerto Vallarta, Four Seasons Hotels & Resorts a conçu un site de loisirs sans rival sur un terrain de plus de 600 hectares ( 1500 acres ) de collines boisées qui ressemblent à une immense proue qui fend les flots de l'océan Pacifique. Sur le sommet de la proue, pendant de chaque côté s'étale le parcours de Jack Nicklaus et les bâtiments du resort se tiennent derrière les plages de sable et sont complètement intégrés à l'environnement

Punta Mita Golf Course est un dessin de Jack Nicklaus où l'Ours Doré a usé des escarpements naturels de 200 ha de paysage tropical fleuri de la péninsule pour faire de ce parcours un challenge pour toutes les catégories de joueurs (5 tees de départ de 4605 à 6410 m ), mais aussi un plaisir des yeux en exploitant la situation naturelle : drive de points de vue magnifiques, sur la baie de Banderas (trous 5 à 9), sur les plages ou criques du Pacifique sur l'autre côté (trous 16 à 18).

La signature est le fameux 3B ou 19ème appelé Tale of the whale ( Queue de Baleine) . C'est un spectaculaire par-3 de 182 m de portée sur la mer pour atteindre le green sur une île rocheuse naturelle. Jack Nicklaus le considère comme «  mon meilleur trou de golf  ». Le green n'est accessible qu'à marée basse sauf à recourir à un employé et une sorte de cart amphibie ! De toute façon, une expérience inoubliable !

Tale of the whale est aussi le nom du snack bar au niveau supérieur du club-house. C'est l'endroit idéal pour boire un verre ou manger un morceau après un parcours. Ouvert chaque jour pour petit déjeuner à la carte et déjeuner de spécialités Mexicaines légères, salades et sandwichs ou plus. Menu enfants.

Tenue : pas de shorts de gym, culottes coupées ou jeans, mais tenue standard approprié à la tradition de ce jeu.

Le green du 18 est la Punta Mita...


Du 8 vue sur la baie de Banderas


La "queue de baleine" du 3b


Tee 13

0ù séjourner ?

Le resort offre 141 chambres type Casita Rooms et 32 suites dans des maisons de style Mexicain de deux ou trois étages dispersées dans la propriété entre les arbres avec balcon ou terrasse privés, mobilier également Mexicain, mais équipements modernes (climatisation, ventilation, bar, bains à vasques doubles et douche séparée, peignoirs, TV câblée, et zapeur, machine à café, connexions internet, portes coulissantes sur l'océan, etc….)

Il existe aussi un centre de spa Apuana (eau courante) avec massages et traitements dans un lieu tranquille loin du coin des enfants. Fitness centre avec techno-gym équipement (cardio…).

Le Centre Culturel dans le hall d'accueil est un lieu calme où trouver des trésors historiques sur Punta Mita, les Indiens Hicholes, la baie de Banderas : livres, vidéos, lecture, ordinateurs… Très intéressant !
Expositions : en collaboration avec les galeries connues de Puerto Vallarta pour mieux faire connaître les artistes de la région à longueur d'année.

Boutiques, salles de banquets, réunions, séminaires et réceptions privées.

Autres activités : tennis, marche, vélo, nage avec les dauphins, pêche au gros, plongée sous-marine, visite aux baleines (en saison)….

Dîner à Punta Mita est un grand moment car le chef multilingue Hervé Fucho apporte à sa cuisine franco-latine des parfums du monde entier, Mexique, Asie, Europe… Ce qui rend sa cuisine très attrayante que ce soit à la cuisine ouverte de la plage du Bahia Grill soit ou au restaurant signature Armada. Ces spécialités sont à base de produits du jour :

- mise en bouche : vivaneau rouge en « cevice tradition », flocons de Serrano du Chili,

- entrée fruits de mer : Teriyaki glacé de saumon Chilien cuit au bouillon de pois, riz Basmati, crisp de légumes oubliés

- entrée viande : coq de Pandora Rock grillé, lentilles braisées, légumes en racine glacés, sauce à la fleur d'hibiscus

- dessert : Soufflé Tequila, Vanille et sauce Tequila.

Pour les vins, faire confiance au chef qui connaît sa cave et trouve le bon choix en fonction du plat et du goût du client.

A noter, le menu dégustation Tequila qui offre cinq mets chacun avec un verre différent. (Ne pas conduire après… plutôt fumer un bon cigare Mexicain au Nona Bar en écoutant la musique Mexicaine.

Enfin, chaque semaine une nuit Tequila met une ambiance Mariachi.
Tenue : décontractée de jour, mais le soir sport chic et élégant.

  Cancun, Atlantic side
  Guadalajara , Spanish cradle
  Puerto Vallarta, Pacific side
  Punta Mita, numer one?